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2013.04.13(土)

家系ラーメン『山うち家』

本日は 仕事が早く終わったので 久々の『B食倶楽部』へ行ってきました!
しかも 半年以上放置していた 自転車で・・・
少し 健康的なことをしたいと思いまして・・・


行ったのは・・・
山うち家3
ら~めん 『山うち家』
愛媛県松山市湊町3-8-1
℡089-921-6887
銀天街の中の 『GET!』の真向いにあるお店


内装は
山うち家2
カウンター席と テーブル席が 狭い店内に並んでいますw




調べてみると 「家系ラーメン」という部類属するラーメンみたいですw

【家系ラーメン】
家系ラーメン(いえけいラーメン)は、
1974年以降に登場した日本神奈川県横浜市磯子区・西区発祥の
豚骨醤油ベースで太ストレート麺を特徴とするラーメン及び
そのラーメン店群ということ・・・

その通り 豚骨醤油の太麺のラーメン
山うち家1
こちらは チャーシュー麺 680円

大きなチャーシューと 真ん中の緑は ホウレンソウですw
海苔も 大きなのが 3枚入っていました

スープの味もGOODですw
豚骨臭さが全くないので 味わいやすいですw
太麺も食べ応えがありますw




関東地方を中心に展開していたあるラーメン店の出身者が
1974年に横浜市磯子区・新杉田駅近くに開き、
その後横浜駅近くに移転した豚骨醤油系とされる吉村家が起源だそうですw

吉村家の店主はその後、本牧家を開業。
本牧家で修行をし、店長を務めていた神藤隆が独立し、
1988年、東白楽駅近くに六角家を開業する。

他の弟子たちも本牧家を辞め、怒った吉村は本牧家を一時営業中止し
新聞沙汰にもなったそうです・・・

その後、六角家は新横浜ラーメン博物館がオープンしたときに
地元代表のラーメンとして出展
という 「家系ラーメン」の歴史があったことも味わいつつ
お店を後にしました・・・




おまけ~
【本日の赤ヘル情報】
貴一?
遂に 本日 赤鯉軍 マエケン様の力投により 
13試合 6勝6敗1引分
今シーズン初 勝率 5割に到達!!!
よって こちらの お監督さんの 御名前も 「野村〇貴一」にめでたく昇進!!
黄トラ軍と 並んで 2位に 鯉昇↑
これで 竜軍とは 2勝0敗という対戦成績

14日(日)の先発は・・・
トッティー
細マッチョ トッティー こと 戸田くんとのこと・・・

勝が先行しているので 勝てばもうけものかもしれません・・・

でも 「トッティー」頑張ってくれ!!!


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スレッドテーマ:ラーメン ジャンル:グルメ
│posted at 22:02:23│ コメント 0件トラックバック 0件
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